طريقة عمل التيراميسو الأصلية باستخدام جبنة فيرجيليو ماسكاربوني طويلة الأمد (500 جم)

💡 نصيحة احترافية:

احرص على استخدام جبنة ماسكاربوني عالية الجودة مثل فيرجيليو من بون جورميه لتحصلي على قوام غني ونكهة إيطالية أصيلة.

جبنة ماسكاربوني فيرجيليو 500 جم | قوام كريمي فاخر للحلويات والطبخ - بون غورميه متجر مكونات ايطالية فاخرة للمطاعم والمطابخ (bongourmet.sa)

لتحضير تيراميسو مثالي يرتقي بتجربتك، اختر بسكويت الليدي فينجر من أموتي – متوفر حصريًا لدى بون جورميه. جودة أصيلة تُكمل روعة المذاق.

بسكويت ليدي فينجر أموتي 400 جم | مثالي للتيراميسو والحلويات الأوروبية - بون غورميه متجر مكونات ايطالية فاخرة للمطاعم والمطابخ (bongourmet.sa)

المكونات:

• 500 جم جبنة ماسكاربوني فيرجيليو
• 250 مل كريمة خفق باردة
• 100 جم سكر بودرة (منخول)
• 300 جم بسكويت ليدي فينجر
• 300 مل قهوة إسبريسو مركّزة ومبردة (غير محلاة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• كاكاو بودرة للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير الكريمة:

• في وعاء عميق، يُخفق السكر مع الجبنة والفانيليا حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا.
• تُخفق الكريمة بشكل منفصل حتى تتكوّن قمم ناعمة، ثم تُدمج برفق مع خليط الجبنة للحصول على خليط هوائي ومتجانس.

1. تحضير البسكويت:

• تُغمس أصابع البسكويت سريعًا في القهوة المبردة دون نقع زائد.

1. التجميع:

• في طبق تقديم زجاجي، توضع طبقة من البسكويت، ثم تُغطى بطبقة من الكريمة.
• تُكرّر الخطوات حتى تنتهي الكمية، مع إنهاء بطبقة كريمة ناعمة.

1. التبريد والتقديم:

• يُبرّد التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• يُرش الكاكاو قبل التقديم مباشرة للحصول على لمسة نهائية كلاسيكية.